Jorgen Rosenkrantz (1607-1675), seigneur de Kieldgaard, fils d’Holger et père de Janus (v. note [11], lettre latine 255), « fut d’abord secrétaire du roi, ensuite trésorier et surintendant des finances, et enfin directeur et président, pendant 20 ans, de l’académie équestre de Sorø. […] C’était un homme très savant. Outre la théologie et la politique, il s’était attaché à la physique et à la chimie. Il a publié quelques ouvrages de dévotion » (Moréri).