À Hugues II de Salins, les 25 et 31 janvier 1656, note 14.
Note [14]

« quand le vin cesse d’être nouveau, il prend une chaleur plus âcre, à vitesse soutenue ».

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Correspondance complète de Guy Patin et autres écrits, édités par Loïc Capron. – Paris : Bibliothèque interuniversitaire de santé, 2018. – À Hugues II de Salins, les 25 et 31 janvier 1656, note 14.

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(Consulté le 09/12/2025)

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