Étienne Roynette ne figure pas dans la liste des docteurs régents de la Faculté de médecine de Paris établie par Baron. Le Minutier central des Archives nationales (mc/et/cv/791) conserve un contrat de Mise en apprentissage par Jacques Roynette, prêtre demeurant rue Saint-Jacques, pour 6 ans, d’Étienne Roynette, son cousin germain, âgé de 19 ans, chez Chuillaume Benard, libraire relieur de livres dite rue, sans aucun débours, daté du 6 avril 1647.