Guy Patin a écrit deux doses (une et deux onces) pour la confection d’alkermès (v. note [9], lettre 5) ; sans doute a-t-il omis de rayer la première.

Pistache : « fruit [du pistachier] qui vient en noyau dans une grappe, qui a double écorce, qui est vert et de la figure d’une noisette, et qui ressemble au pignolat [pignon de pin]. On met des pistaches dans des ragoûts ; on en confit pour en faire des dragées et des conserves » (Furetière).