L’Espurge ou épurge (lathyris en grec et en latin) est une « herbe médicinale qui purge avec violence par haut et par bas, d’où elle a tiré son nom. C’est une espèce de tithymale [v. note [13], lettre 364], qu’on appelle autrement petite catapuce. On disait autrefois espurgir pour purger » (Trévoux).