« Plante qui est une espèce de germandrée, […] le scordium est apéritif et sudorifique, propre pour rétablir l’appétit, pour purifier le sang, pour faire mourir les vers » (Trévoux). Il porte aussi le nom de grande germandrée ou germandrée aquatique, qui dégage une odeur d’ail (skorodon en grec). L’eau de scordium portait le nom de diascordium.