"Correspondance complète de Guy Patin et autres écrits, édités par Loïc Capron." est mis à disposition selon les termes de la
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À Hugues II de Salins, le 24 mai 1658
Note [2]
« de viande de veau et de poule, avec des herbes rafraîchissantes, oseille, laitue, pourpier, chicorée ».
V. note [11], lettre 15, pour le verjus de grain (grand cuisinier), qui suit.
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