Propos de Socrate rapporté par Diogène Laërce (livre ii, 34) :

« Ayant invité à dîner des hommes riches, et Xanthippe {a} en concevant de la honte, il dit : “ Courage, car s’ils ont le sens de la mesure, ils s’adapteront ; mais s’ils ne valent rien, nous n’aurons pas à nous soucier d’eux. ” Il disait aussi que les autres hommes vivent pour manger, tandis que lui mangeait pour vivre. » {b}

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1. Acariâtre épouse de Socrate (v. 2^e notule {a}, note [5], lettre 95).

2. Molière a rendu ce dicton célèbre en le prêtant à Valère dans L’Avare (acte iii, scène 1) :

   « Apprenez, Maître Jacques, vous et vos pareils, que c’est un coupe-gorge, qu’une table remplie de trop de viandes ; que pour se bien montrer ami de ceux que l’on invite, il faut que la frugalité règne dans les repas qu’on donne ; et que, suivant le dire d’un ancien, il faut manger pour vivre, et non pas vivre pour manger. »

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Au xvii^e s., « crapule » n’avait pas d’autre sens que celui d’ivrognerie.