Jean Pecquet appartenait à la maison de François Fouquet, évêque d’Agde (v. note [1], épître dédicatoire des Experimenta nova anatomica), mais Jean ii Riolan laissait au lecteur le soin d’identifier l’« acolyte » (minister) de Pecquet. La note Patin 4/1074 désigne avec certitude Samuel Sorbière, alias Sebastianus Alethophilus : à la mort de son épouse, vers 1653, il se convertit au catholicisme, se fit prêtre et entra dans la maison de Fouquet avec la charge d’aumônier (eleemosinarius).