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Liste des chapitres

 
Le Thresor de santé, ou mesnage de la vie humaine divisé en dix livres...
A. Lyon, chez Jean Anth. Huguetan, 1607.
Cote : 39201.
Exemplaire numérisé : BIU Santé (Paris)
Adresse permanente : https://www.biusante.parisdescartes.fr/histmed/medica/cote?39201
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479 Des dattes
480 Des mouses. Des grenades
482 Des pistaces. Des pignons ou pignolats
483 Des fraises. Des framboises. Des siliques ou carrobes
484 Des capres. Des oliues
486 Du temperament des fruicts
487 Des truffes
488 Des champignons et mousserons, &c
493 Des fruicts & des herbes en composte. Des oliues en composte. Composte de pommes & poires sauuages
494 Composte de cerises, aigrets, concombres, grosses prunes, & groiselles. Composte de laictues
495 Fleurs de geneste en composte, comme aussi asperges, criste-marine, corne de cerf, trippe-madame, pourpié, & fleurs de cappes. Fenoüil en composte
496 Oignons en composte. Chous caputs en composte
498 Liure dixiesme. Des confitures en succre ou en miel, de diuers fruicts, & de celles de quelques grains, fleurs herbes & racines. Du moyen de purifier le succre, la cassonade, & le miel pour faire les confitures
500 Paste de tous fruicts
501 Des coins en confiture. Paste de coins
502 Mermelade
503 Poulpe de coins. Codignac simple
504 Codignac en roche
505 Autre codignac en succre passé. Codignac laxatif
506 Quartiers de coins en succre ou au miel
508 Gelee de coins
510 Syrop de coins
511 Codignac de coins & de cognasses
512 Codignac au miel. Orenges confites
513 Escorces de fruicts propres à confire. Escorces d'orenges & de citrons
514 Escorce d'orenge au miel
515 Paste exquise d'escorce d'orenge
519 Canelle qui est escorce, confite en succre
517 Costes de melon confites
518 Confiture seche de toutes escorces ameres de fruicts
519 Des abricots confits. Abricots en confiture seche
520 Abricots en gelee
521 Noix confites
523 Pommes confites. Paste de pommes
524 Confiture de pommes
525 Confiture de cappendus. Syrop de pommes aigres-douces
526 Poires confites. Poires seches confites
527 Poires nouuelles confites. Codignac de poires
528 Gelee de poires. Poires à l'hypocras
529 Poires musquees confites
530 Pesches confites. Paste de pesches
531 Pesches confites. Codignac de pesches. Pesches seches confites
532 Prunes confites. Paste de prunes. Prunes confites seches. Gelee de prunes de Damas. Prunes seches autrement confites
533 Prunelles. Codignac de prunelles. Syrop de prunes de Damas. Pignolat confit. Amandes confites. Amandes nouuelles confites
535 Oliues confites. Cerises confites
537 Cerises en gelee. Griottes
538 Syrop de cerises. Merises au miel
539 Confitures de sedaé, ou ponsiles, ou ponsires. Confitures de pommes, de poires, de prunes, de pesches, & autres fruicts hastifs
540 Aigrets, & berberis confits. Cormes, mesles, et sorbes confites
541 Meures confites. Melons et poupons confits
542 Courges en miel
543 Pulpe ou chair de fruicts confite
544 Fruicts contrefaicts en succre, comme melons, abricots, artichaux, poires, concombres, amandes, pesches, noyaux de pesches, & d'abricots. Item toutes sortes de petits animaux, comme grenoüilles, lezards, limaces de si viue couleur qu'on les prendroit pour naturels
545 De la dragee de coriandre, anis, & madrians. Confitures de grains de hayes, comme de berberis, groiselles, cornoilles, framboises, graine de genéure. Groiselles confites
546 Gelee de groiselles rouges. Codignac de groiselles rouges
547 Berberis confit. Berberis en gelee. Cornoilles confites. Cornoilles en gelee. Framboises confites
548 Framboises en gelee. Graine de genéure confite. Confiture de fruicts en general
550 Racines confites. Pastenades, carrottes, panais, raues, naueaux, & reforts en confiture. Gingembre confit
551 Racine de cicoree ou buglose confite. Herbes confites. Mente, sauge, hyssope, & mariolaine confites
552 Costes de laictues confites, cardes, & costes d'artichaux
553 Fleurs confites
554 Roses confites ou en conserues. Roses liquides confites
556 Roses confites en roche
558 Syrop de roses seches
560 Confiture de fleurs de violettes, de cicoree, de bourrache, sauge, hyssope, mariolaine, &c
561 Des muscardins
[sans numérotation] Indice general des matieres plus remarquables traictees en ce Liure
[sans numérotation] [Achevé d'imprimer]
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