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Medica — Bibliothèque numérique

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Clergue Harrison, Grace / Clergue, Gertrude.
La cuisine des alliés ; préf. de M. Gabriel Hanotaux
Paris, l'Edition médicale illustrée, 1918.
Cote : 85243.
Exemplaire numérisé : BIU Santé (Paris)
Adresse permanente : https://www.biusante.parisdescartes.fr/histmed/medica/cote?85243
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I [Page de titre]
II
III Préface
IV
V
VI
VII Avant-propos (de l'édition originale publiée en Amérique)
8 Le but des Auteurs
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11 La cuisine des alliés. Charlotte de pommes
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13 Soupes
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23 Poissons
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33 Entrées
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55 Currys indiens
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59 Pâtes, fromages, oeufs, légumes, etc.
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83 Sauces
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89 Salades
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91 Légumes
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95 Entremets et desserts
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123 Table des Matières
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