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Prunier, L..
Parallèle entre les phénomènes chimiques dans les végétaux et dans les animaux
1880.
Paris : F. Pichon et A. Cotillon, imprimeurs. Libraires du Conseil d'Etat
Cote : 90975.
Présentée au concours d'agrégation (Section des sciences physiques)
Exemplaire numérisé : BIU Santé (Paris)
Adresse permanente : https://www.biusante.parisdescartes.fr/histmed/medica/cote?90975x1880x08x09
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3 Introduction
9 Parallèle entre les phénomènes chimiques dans les végétaux & dans les animaux. Première partie. Différences. Chapitre premier. De la fonction chlorophyllienne
10 Historique
17 Fonction chlorophyllienne proprement dite
19 Action de la lumière solaire
28 Pigment des phanérogames ou chlorophylle ordinaire
31 Caractères spectroscopiques
35 Chlorophylle cristallisée
38 Pigment chlorophyllien des cryptogames
40 Pigment rouge
41 Chapitre II. Élaboration des matières organiques par les végétaux. Fixation du carbone, de l'hydrogène et de l'oxygène
46 Fixation de l'azote
51 Fixation de matières minérales
54 Chapitre troisième. Différences tirées des autres fonctions
56 Digestion
58 1° Matières grasses
59 2° Hydrates de carbone
63 3° Matières albuminoïdes
66 Désassimilation
73 Seconde partie. Analogies
75 Fermentations
77 Fermentation alcoolique
79 Fermentation putride
84 Germination
88 Carnivorisme
90 Respiration / Calorification
92 Théorème I / Théorème II
93 Théorème III. État d'entretien / Théorème IV. Travaux extérieurs
94 Fonction chlorophyllienne
95 Pigment chlorophyllien des animaux
99 Index bibliographique
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