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Prunier, L..
Parallèle entre les phénomènes chimiques dans les végétaux et dans les animaux
1880.
Paris : F. Pichon et A. Cotillon, imprimeurs. Libraires du Conseil d'Etat
Cote : 90975.
Présentée au concours d'agrégation (Section des sciences physiques)
Exemplaire numérisé : BIU Santé (Paris)
Adresse permanente : https://www.biusante.parisdescartes.fr/histmed/medica/cote?90975x1880x08x09
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Par chapitres
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3 Introduction
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9 Parallèle entre les phénomènes chimiques dans les végétaux & dans les animaux. Première partie. Différences. Chapitre premier. De la fonction chlorophyllienne
10 Historique
11
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13
14
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16
17 Fonction chlorophyllienne proprement dite
18
19 Action de la lumière solaire
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28 Pigment des phanérogames ou chlorophylle ordinaire
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30
31 Caractères spectroscopiques
32
33
34
35 Chlorophylle cristallisée
36
37
38 Pigment chlorophyllien des cryptogames
39
40 Pigment rouge
41 Chapitre II. Élaboration des matières organiques par les végétaux. Fixation du carbone, de l'hydrogène et de l'oxygène
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43
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45
46 Fixation de l'azote
47
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49
50
51 Fixation de matières minérales
52
53
54 Chapitre troisième. Différences tirées des autres fonctions
55
56 Digestion
57
58 1° Matières grasses
59 2° Hydrates de carbone
60
61
62
63 3° Matières albuminoïdes
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65
66 Désassimilation
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68
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71
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73 Seconde partie. Analogies
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75 Fermentations
76
77 Fermentation alcoolique
78
79 Fermentation putride
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84 Germination
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87
88 Carnivorisme
89
90 Respiration / Calorification
91
92 Théorème I / Théorème II
93 Théorème III. État d'entretien / Théorème IV. Travaux extérieurs
94 Fonction chlorophyllienne
95 Pigment chlorophyllien des animaux
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99 Index bibliographique
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