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Liste des chapitres

 
Jannel de Vauréal, Charles.
Essai sur l'histoire des ferments. De leur rapprochemlent avec les miasmes et les virus
Thèse de médecine de Paris n° 40, 1864.
Paris : A. Parent
Cote : Paris 1864 n° 40.
Exemplaire numérisé : BIU Santé (Paris)
Adresse permanente : https://www.biusante.parisdescartes.fr/histmed/medica/cote?TPAR1864x040
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[sans numérotation] Doyen, Professeurs. Agrégés en exercice. Agrégés libres chargés de cours complémentaires. Examinateurs de la thèse
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[sans numérotation] Essai sur l'histoire des ferments, de leur rapprochement avec les miasmes et les virus / Introduction
14 Première partie / Chapitre 1er. Du principe de la vie et de ses mutations chez les anciens
26 Chapitre II. Opinion des alchimistes sur les ferments
29 Chapitre III. Doctrine de Van Helmont
35 Chapitre IV. Opinions des auteurs du 18e siècle sur les ferments
41 Deuxième partie / Chapitre Ier. Opinion des chimistes sur la fermentation
53 Chapitre II. Des conditions de production du ferment
54 Chapitre III. De la genèse du ferment
65 Chapitre IV. Coïncidence ou concomitance de la vie avec la fermentation
71 Chapitre V. De la fonction du ferment
80 Chapitre VI. De la diastase et de son action digestive mais non fermentative
83 A. Du pouvoir dissolvant des liquides organiques
85 B. De la digestion glycosique des saccharoses
87 Chapitre VII. Des ferments en général
90 Chapitre VIII. Distinction de la fermentation et de l'érémacausie
93 Chapitre IX. De la fermentation acétique
97 Chapitre X. Fermentation visqueuse (graisse des vins)
99 Chapitre XI. Fermentation lactique
100 Chapitre XII. Fermentation butyrique /Ferment
102 Chapitre XIII. Fermentation du tartrate de chaux
103 Chapitre XIV. Fermentation ammoniacale
104 Chapitre XV. De la fermentation putride
111 Chapitre XVI. Des ferments physiologiques
119 Chapitre XVII. Des pseudo-fermentations physiologiques
122 Chapitre XVIII. De la digestion animale
128 Chapitre XIX. Du ferment hématique
134 Chapitre XX. De l'agent séminal considéré comme ferment
142 Troisième partie / Chapitre Ier. Des miasmes et des virus considérés comme ferment
145 Chapitre II Des miasmes
148 Chapitre III De l'infiltration des miasmes dans l'économie
151 Chapitre IV De l'origine des miasmes
155 Chapitre V Du mode de transport du miasme
164 Chapitre VI Des virus
168 Chapitre VII De la contamination
170 Chapitre VIII De la transformation des ferments morbifiques
177 Chapitre IX De l'évolution des ferments morhifiques
183 Chapitre X De l'action des ferments sur l'économie animale
187 Chapitre XI Naturam morborum curationes ostundunt
190 Conclusions
193 Table des chapitres
195 Questions sur les diverses branches des sciences médicales
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