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Liste des chapitres

Taulier, Georges Joseph Alfred.

De l'alimentation du marin

Thèses de Paris, n°345, 1873.

Paris : Impr. Parent

Cote : Paris 1873 t.19 n.345.

Exemplaire numérisé : BIU Santé (Paris)

Adresse permanente : https://www.biusante.parisdescartes.fr/histmed/medica/cote?TPAR1873x019x345

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Sur Internet Archive

Nombre de réponses : 27 1-27

[sans numérotation] [Page de titre]

[sans numérotation] [Liste des professeurs]

[sans numérotation] [Dédicaces]

3 De l'alimentation du marin

5 Marine française. Ration du journalier

6 Marine française. Ration de campagne

9 Première partie - Des aliments. Chapitre Ier - Des aliments liquides ou boissons. De l'eau

10 I - Des eaux naturelles

14 II - Eau distillée

28 De la bière

29 Des eaux-de-vie (tafia ou rhum)

36 Chapitre II - Des aliments solides. Viande

51 Du pain - Du biscuit

58 Légumes secs

62 Assaisonnements

64 Deuxième partie - De la ration nautique

65 A - La ration du matelot est-elle suffisante ?

67 B - La ration du matelot est-elle variée ?

68 C - La ration change-t-elle avec les climats et les saisons ?

70 D - La ration nautique utilise-t-elle les produits indigènes des pays où se trouvent les bâtiments ?

71 Alimentation des malades

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