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Liste des chapitres

 
Taulier, Georges Joseph Alfred.
De l'alimentation du marin
Thèses de Paris, n°345, 1873.
Paris : Impr. Parent
Cote : Paris 1873 t.19 n.345.
Exemplaire numérisé : BIU Santé (Paris)
Adresse permanente : https://www.biusante.parisdescartes.fr/histmed/medica/cote?TPAR1873x019x345
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Nombre de réponses : 27 1-27
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3 De l'alimentation du marin
5 Marine française. Ration du journalier
6 Marine française. Ration de campagne
9 Première partie - Des aliments. Chapitre Ier - Des aliments liquides ou boissons. De l'eau
10 I - Des eaux naturelles
14 II - Eau distillée
21 Du café
26 Du thé
28 De la bière
29 Des eaux-de-vie (tafia ou rhum)
32 Du vin
36 Chapitre II - Des aliments solides. Viande
49 Poissons
51 Du pain - Du biscuit
57 Fromage
58 Légumes secs
62 Assaisonnements
64 Deuxième partie - De la ration nautique
65 A - La ration du matelot est-elle suffisante ?
67 B - La ration du matelot est-elle variée ?
68 C - La ration change-t-elle avec les climats et les saisons ?
70 D - La ration nautique utilise-t-elle les produits indigènes des pays où se trouvent les bâtiments ?
71 Alimentation des malades
73 Questions
Nombre de réponses : 27 1-27
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