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Astre, Charles.
Alcools aldéhydes et alcools acétones
Thèse de pharmacie de Paris (agrégation), 1894.
Montpellier : impr. Gustave Firmin et Montane
Cote : P5292.
Exemplaire numérisé : BIU Santé (Paris)
Adresse permanente : https://www.biusante.parisdescartes.fr/histmed/medica/cote?pharma_p5292x1894x01
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V Alcools aldéhydes et alcools acétones. Introduction
9 Chapitre premier. Réactions principales des aldoses et des cétoses. Action de l'hydrogène naissant / Action des oxydants
11 Action des acides
13 Action du bisulfite de sodium / Action de l'acide cyanhydrique
14 Action de l'ammoniaque
15 Action de l'hydroxylamine
16 Action de la phénylhydrazine (Formation des hydrazones, des osazones, des osones)
21 Action de la phénylhydrazine sur les acides du groupe des sucres (Phénylhydrazides)
22 Condensation des aldéhydes (aldolisation)
24 Chapitre II. Synthèse des sucres
39 Nomenclature des sucres
42 Chapitre III. Aldoses. I. Aldose ne faisant pas partie de la classe des corps désignés sous le nom de sucres
45 II. Aldoses faisant partie de la classe des corps désignés sous le nom de sucres
46 Bioses / Trioses
47 Tétroses / Pentoses
55 Méthylpenthoses
58 Aldohexoses / Mannoses (d), (l) et (i)
61 Mannoheptose, mannooctose, mannononose
64 Glucoses (d), (l) et (i)
66 Glucoheptose
67 Guloses (d) (l) et (i)
69 Galactoses (d) (l) et (i)
72 Polyhexoses ayant les propriétés des aldoses
77 Dérivés sulfurés des aldoses
78 Chapitre IV. Cétoses / I. Cétoses ne faisant pas partie de la classe des corps désignés sous le nom de sucres
90 II. Cétoses faisant partie de la classe des corps désignés sous le nom de sucres
93 Polyhexoses donnant des cétoses par hydrogénation
95 Aldocétoses ou osones de Fischer
96 Dérivés sulfurés des cétoses / Sucres à molécule complexe. (Saccharoses. - Dextrines. - Amidons. - Celluloses. - Gommes)
99 Index bibliographique
133 Table des matières
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