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Astre, Charles.
Alcools aldéhydes et alcools acétones
Thèse de pharmacie de Paris (agrégation), 1894.
Montpellier : impr. Gustave Firmin et Montane
Cote : P5292.
Exemplaire numérisé : BIU Santé (Paris)
Adresse permanente : https://www.biusante.parisdescartes.fr/histmed/medica/cote?pharma_p5292x1894x01
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V Alcools aldéhydes et alcools acétones. Introduction
VI
VII
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9 Chapitre premier. Réactions principales des aldoses et des cétoses. Action de l'hydrogène naissant / Action des oxydants
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11 Action des acides
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13 Action du bisulfite de sodium / Action de l'acide cyanhydrique
14 Action de l'ammoniaque
15 Action de l'hydroxylamine
16 Action de la phénylhydrazine (Formation des hydrazones, des osazones, des osones)
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21 Action de la phénylhydrazine sur les acides du groupe des sucres (Phénylhydrazides)
22 Condensation des aldéhydes (aldolisation)
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24 Chapitre II. Synthèse des sucres
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39 Nomenclature des sucres
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42 Chapitre III. Aldoses. I. Aldose ne faisant pas partie de la classe des corps désignés sous le nom de sucres
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45 II. Aldoses faisant partie de la classe des corps désignés sous le nom de sucres
46 Bioses / Trioses
47 Tétroses / Pentoses
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55 Méthylpenthoses
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58 Aldohexoses / Mannoses (d), (l) et (i)
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61 Mannoheptose, mannooctose, mannononose
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64 Glucoses (d), (l) et (i)
65
66 Glucoheptose
67 Guloses (d) (l) et (i)
68
69 Galactoses (d) (l) et (i)
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72 Polyhexoses ayant les propriétés des aldoses
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77 Dérivés sulfurés des aldoses
78 Chapitre IV. Cétoses / I. Cétoses ne faisant pas partie de la classe des corps désignés sous le nom de sucres
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90 II. Cétoses faisant partie de la classe des corps désignés sous le nom de sucres
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93 Polyhexoses donnant des cétoses par hydrogénation
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95 Aldocétoses ou osones de Fischer
96 Dérivés sulfurés des cétoses / Sucres à molécule complexe. (Saccharoses. - Dextrines. - Amidons. - Celluloses. - Gommes)
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99 Index bibliographique
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133 Table des matières
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