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Réxès, François Gervais.
De la fermentation et spécialement de la fermentation alcoolique
Thèse de pharmacie de Paris , 1854.
Paris : impr. par E. Thunot et Cie
Cote : P5293.
Exemplaire numérisé : BIU Santé (Paris)
Adresse permanente : https://www.biusante.parisdescartes.fr/histmed/medica/cote?pharma_p5293x1854x05
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[Sans numérotation] [Liste des professeurs de la faculté de médecine et de l'école spéciale de pharmacie]
3 De la fermentation et spécialement de la fermentation alcoolique
4 De fermentation et putrefactione
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12 De la fermentation alcoolique
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28 Théorie de la fermentation alcoolique et de la fermentation en général
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50 Fermentation glucosique ou saccharine
51 Fermentation visqueuse
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53 Fermentation lactique
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55 Fermentation acétique ou acide
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57 Fermentation gallique
58 Fermentation pectique
59 Fermentation benzoïlique, ou benzoïque, ou amygdalique
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61 Fermentation sinapisique
62 Fermentation ammoniacale / Fermentation putride
63 Fermentation des corps gras
64 Fermentation digestive
65 Fermentation butyrique
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