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Vée, Georges Alphonse.
Étude sur les gommes dites arabiques
Thèse de pharmacie de Paris , 1888.
Paris : impr. Édouard Duruy
Cote : P5293.
Exemplaire numérisé : BIU Santé (Paris)
Adresse permanente : https://www.biusante.parisdescartes.fr/histmed/medica/cote?pharma_p5293x1888x04
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[Sans numérotation] [Dédicaces]
[Sans numérotation] Table des matières
7 Introduction
9 Étude sur les gommes dites arabiques. Première partie. Résumé de l'histoire physique et chimique des gommes. I. Origine botanique. - Formation. - Lieux de production et récolte. - Propriétés organoleptiques des diverses sortes
12 II. Propriétés physiques
16 III. Constitution chimique de la gomme
18 IV. Action de la chaleur
20 V. Action des métalloïdes, des alcalis, des acides
24 VI. Action des sels métalliques
26 Action des sels de cuivre
28 Action des sels de plomb
32 VII. De l'acide arabique, ou arabine
35 VIII. De l'arabinose
38 IX. Caractères analytiques de la gomme ; son dosage
42 Deuxième partie. Caractères des principales sortes de gommes arabiques et gommes analogues. I. Gommes d'Égypte
45 II. Gommes d'Aden, de la Mecque
48 III. Gomme du Maroc. - Gommes du Cap
51 IV. Gommes de l'Inde
55 V. Gommes d'Australie
56 VI. Gommes du Brésil
62 VII. Conclusions
67 Index bibliographique
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