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Vée, Georges Alphonse.
Étude sur les gommes dites arabiques
Thèse de pharmacie de Paris , 1888.
Paris : impr. Édouard Duruy
Cote : P5293.
Exemplaire numérisé : BIU Santé (Paris)
Adresse permanente : https://www.biusante.parisdescartes.fr/histmed/medica/cote?pharma_p5293x1888x04
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[Sans numérotation] Table des matières
7 Introduction
8
9 Étude sur les gommes dites arabiques. Première partie. Résumé de l'histoire physique et chimique des gommes. I. Origine botanique. - Formation. - Lieux de production et récolte. - Propriétés organoleptiques des diverses sortes
10
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12 II. Propriétés physiques
13
14
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16 III. Constitution chimique de la gomme
17
18 IV. Action de la chaleur
19
20 V. Action des métalloïdes, des alcalis, des acides
21
22
23
24 VI. Action des sels métalliques
25
26 Action des sels de cuivre
27
28 Action des sels de plomb
29
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31
32 VII. De l'acide arabique, ou arabine
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34
35 VIII. De l'arabinose
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38 IX. Caractères analytiques de la gomme ; son dosage
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42 Deuxième partie. Caractères des principales sortes de gommes arabiques et gommes analogues. I. Gommes d'Égypte
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44
45 II. Gommes d'Aden, de la Mecque
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47
48 III. Gomme du Maroc. - Gommes du Cap
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51 IV. Gommes de l'Inde
52
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55 V. Gommes d'Australie
56 VI. Gommes du Brésil
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62 VII. Conclusions
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67 Index bibliographique
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