La cuisine des Grecs d'Occident, symbole d'une vie de tryphé ?
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Paysage et alimentation dans le monde grec. sous la direction de Jean-Marc Luce,
Toulouse : Presses Universitaire du Mirail, 2000. 236 p. (Pallas : revue d'études antiques, 52). Pages :195-208
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L'eau, la santé et la maladie dans le monde grec. Actes du colloque (25-27 novembre 1992, Paris), R. Ginouvès, A.M. Guimier-Sorbets, J. Jouanna et L. Villard (Ed.)
Athènes : Ecole française d'Athènes, 1994. xi + 399 p. (Bulletin de correspondance hellénique, suppl. 28). Pages :321-336