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Du Four de la Crespelière.
Commentaire en vers françois, sur l'Ecole de Salerne, contenant les moyens de se passer de medecin, de vivre long-temps en santé...par Monsieur D.F.C....
A Paris, chez Gervais Clouzier, 1671.
Cote : 39230.
Exemplaire numérisé : BIU Santé (Paris)
Adresse permanente : https://www.biusante.parisdescartes.fr/histmed/medica/cote?39230
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[sans numérotation] Table des Chapitres et Sections
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[sans numérotation] De la sanguification, & de la diverse opinion des Medecins sur ce sujet
[sans numérotation] Table des Chapitres de l'Ouromantie, scatomantie, et hydromantie
[sans numérotation] Extrait du Privilege du Roy
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1 Commentaire en vers François sur le Regime de santé de l'Ecole de Salerne. Des preceptes generaux de sa santé. Chapitre I. Institution de l'Ouvrage. Ode
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5 Des moyens de se passer de Medecin. Chap. II
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14 Du choix de l'air. Chap. III
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20 Du mal qui arrive de trop boire de l'eau. Chap. IV
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27 De l'utilité que l'on reçoit de laver souvent les mains. Chap. V
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29 Des marques du bon vin. Chap. VI
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34 Des vins doux & blancs. Chap. VII
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37 Du vin clairet & de ses vertus. Chap. VIII
38 Des effets & signes du bon vin. Chap. IX
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45 Du moust. Chap. X
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47 Des maux qui fait le vin nouveau. Chap. XI
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50 De la souppe au vin. Chap. XII
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52 Remede pour ceux qui ont trop beu de vin. Chap. XIII
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54 Des choses qui corrigent breuvage. Chap. XIV
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58 Quelle doit estre la biere. Chap. XV
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62 De la biere & du vinaigre. Chap. XVI
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69 Des alimens qui sont de bonne & legere nourriture. Chap. XVII
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74 Des viandes qui nourrissent & engraissent beaucoup. Chap. XVIII
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85 Des viandes mélancholiques. Chap. XIX
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92 De la prudence qu'il faut avoir devant le repas, & de l'ordre qu'il faut observer en mangeant les viandes. Chap. XX
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97 Quelle faim & quelle soif nous doivent exciter à boire & à manger. Chap. XXI
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100 De la quantité des alimens. Chap. XXII
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102 De l'ordre particulier des alimens. Chap. XXIII
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107 Comme il faut regler ses repas suivant les quatre saisons de l'année. Chap. XXIV
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113 Du mélange & de l'ordre du boire & du manger, & de l'usage des oeufs. Chap. XXV
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116 Des qualitez du bon pain. Chap. XXVI
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123 Addition à l'Ecole de Salerne: De l'origine du pain, de ses inventeurs devant & apres le Deluge, & autres curiositez sur ce sujet
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131 De la preparation des viandes, & de la diverse maniere de les apprester. Chap. XXVII
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135 De la chair de porc & de mouton. Chap. XXVIII
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41 Des intestins des cochons & des autres animaux. Chap. XXIX
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144 De al chair de veau. Chap. XXX
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146 Des parties des animaux à quatre pieds. Chap. XXXI
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154 Des oyseaux qui sont bons à manger. Chap. XXXII
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169 Du canard. Chap. XXXIII
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172 De l'oyson. Chap. XXXIV
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175 Addition à l'Ecole de Salerne: Du choix des animaux, de leurs parties, de leurs âges & des saisons que l'on doit en user
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183 Des entrailles des animaux. Chap. XXXV
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