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Liste des chapitres

 
Didelot, Léon.
Les changements d'état
1886.
Lyon : Pitrat aîné, imprimeur de la Faculté de médecine de Lyon
Cote : 90975.
Concours pour l'agrégation de médecine - Section des sciences physiques
Exemplaire numérisé : BIU Santé (Paris)
Adresse permanente : https://www.biusante.parisdescartes.fr/histmed/medica/cote?90975x1886x11x02
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Nombre de réponses : 140 1-140
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[sans numérotation] Membres du jury / Compétiteurs
1 Avant-propos
5 Les changements d'état. I. Constitution physique des corps. Constitution moléculaire
8 Divers états des corps
9 L'état solide / L'état liquide
10 L'état gazeux
12 Solides cristallisés, solides amorphes
15 Structure réticulaire d'un solide homogène cristallisé
17 Constitution des liquides / Constitution des gaz
21 Matière radiante
23 II. Fusion
24 Fusion pâteuse / Substances réfractaires
25 Réalisation des températures élevées
27 Mesure de la température de fusion
29 Première loi de fusion / Deuxième loi / Troisième loi / Tableau des points de fusion
30 Fusion de quelques substances facilement décomposables / Fusion des alliages
31 Fusion des sels. Fusion des mélanges
32 Changements de volume pendant la fusion
36 Influence de la pression sur le point de fusion
39 Chaleur de fusion. Mesure des chaleurs de fusion. 1° Cas des liquides
40 2° Cas des solides
41 Tableau des chaleurs de fusion
42 Loi empirique de Person
43 Dissolution des corps solides / Mesure du coefficient de solubilité / Courbes de solubilité
45 Chaleur de dissolution
46 Mélanges réfrigérants
47 Applications relatives à la fusion
50 Applications relatives à la dissolution
53 III. Solidification. Première loi / Deuxième loi / Troisième loi
55 Solidification pâteuse / Solidification des alliages
56 Surfusion. Surfusion de l'eau
58 Surfusion du phosphore / Surfusion du soufre / Vitesse de solidification des corps surfondus
60 Mesure du point de solidification
62 Point de solidification des corps pâteux
64 Changement de volume pendant la solidification
65 Changement de volume de l'eau pendant sa congélation
66 Influence de la pression sur le point de solidification
67 Regel
69 Chaleur de solidification
70 Mesure de la chaleur de solidification / Influence de la température sur la chaleur de solidification
72 Interprétation mathématique de la surfusion
73 Phénomènes moléculaires qui accompagnent la solidification
74 1° Solidification rapide. Soufre trempé
75 Verre trempé
78 2° Solidification lente
79 Solidification des dissolutions salines
80 Solidification des dissolutions étendues
82 2° Solidification des dissolutions concentrées / 3° Solidification des dissolutions saturées
83 Sursaturation
84 Expériences de sursaturation
86 Solidification des dissolutions sursaturées qui peuvent fournir plusieurs hydrates
87 1° Il se produit des cristaux du sel le moins hydraté / 2° Il se produit des cristaux du sel le plus hydraté dans les solutions où cependant on peut faire naître l'autre hydrate par le contact d'un germe cristallin
88 5° On peut obtenir, suivant l'intensité de l'action mécanique, l'un ou l'autre des hydrates
89 Désursaturation
90 Influence de la température sur la nature du sel déposé par la dissolution
91 Interprétation du dimorphisme par la permanence du réseau cristallin
95 Changement de structure moléculaire dans un liquide qui se solidifie
99 IV. Vaporisation
101 Évaporation. Vitesse d'évaporation
102 Vitesse d'évaporation de l'eau à l'air libre
103 Influence de la pression de l'atmosphère en contact avec un liquide, sur la vitesse d'évaporation
104 Froid produit par l'évaporation
106 Chaleur de vaporisation. Conditions qui favorisent l'évaporation
109 Vaporation dans l'air en mouvement
111 Évaporation des liquides dans des vases fortement chauffés
112 Température des liquides en caléfaction
113 Causes de la caléfaction
114 Évaporation des liquides surchauffés / Théorie moléculaire de la vaporisation
116 Application des principes de la théorie mécanique de la chaleur à la chaleur de vaporisation
117 Calcul de la chaleur de vaporisation de l'eau
118 Chaleurs latentes interne et externe
120 Ébullition. Lois de l'ébullition / Variation du point d'ébullition avec la pression extérieure
123 Mesure du point d'ébullition
124 Retard à l'ébullition
125 Expérience de Donny
126 Théorie de l'ébullition
129 Propriétés des liquides surchauffés
130 Ebullition des liquides surchauffés provoquée par un mouvement vibratoire / Ebullition des liquides superposés, non miscibles
132 Ébullition des mélanges liquides
133 Influence des phénomènes capillaires sur l'ébullition
136 Premier cas : Ébullition normale
138 Deuxième cas : Ébullition des liquides sur chauffés
139 Volatilisation des solides. Sublimation
140 Dissociation. Dissociation de la vapeur d'eau
141 Dissociation du carbonate de chaux
142 Lois de la dissociation
144 Applications des principes de la vaporisation. 1° Applications physiques
145 La distillation
146 Titrage des liqueurs alcooliques
147 Richesse alcoolique d'un vin
148 Production du froid
149 Applications chimiques du point d'ébullition des liquides
151 Application des principes de la vaporisation aux sciences biologiques. Anesthésie locale
152 Phénomènes thermiques produits par la transpiration cutanée
155 Douche murale descendante
156 Incombustibilité momentanée des tissus vivants
159 V. Liquéfaction
160 Lois de liquéfaction des vapeurs saturées
161 Mesure des chaleurs de liquéfaction. 1° Méthode de Despretz
163 2° Méthode ordinaire
164 Procédés de liquéfaction des gaz
165 1° Refroidissement / 2° Pression
168 3° Refroidissement et pression combinés
169 Expériences de Faraday
170 Continuité de l'état liquide et de l'état gazeux
171 Etat critique
173 Théorie du point critique, d'après Jamin
174 Action d'une pression croissante sur un gaz confiné
175 Expériences de M. Cailletet confirmant la théorie de Jamin sur le point critique
176 Expériences de cours sur le point critique
178 Interprétation mathématique du point et de la pression critiques / Méthodes de liquéfaction des gaz
179 Manomètres Cailletet pour les hautes pressions
181 Appareil Cailletet pour la liquéfaction des gaz
183 Liquéfaction de l'oxygène par M. L. Cailletet
184 Liquéfaction de l'oxygène par M. Raoul Pictet
186 Liquéfaction de l'hydrogène par M. R. Pictet
187 Liquéfaction de l'air par M. Cailletet
189 Liquéfaction de l'oxygène (expérience de cours)
191 Expériences de MM. S. Wroblewski et K. Olzewski
193 Elasticité des gaz sous fortes pressions
194 Température et pression critiques des vapeurs
196 Relation entre les températures et les pressions critiques / Densités des gaz liquéfiés
197 1° Mesure de la densité des vapeurs saturées
199 2° Densités des gaz liquéfiés
203 Dissolution des gaz. Loi d'Henry
205 Solubilité des gaz sous hautes pressions
206 Dissolution des mélanges gazeux. Loi de Dalton / Action d'un gaz dissous sur la valeur de la tension superficielle
208 Sursaturation des dissolutions gazeuses
209 Condensation des gaz par les solides
210 Chaleur de dissolution des gaz
211 Interprétation thermodynamique de la dissolution des gaz
215 Applications de la liquéfaction
217 VI. Résumé et conclusions
218 Principe de la conservation de l'énergie
221 Application des principes de la théorie mécanique de la chaleur aux changements d'état
224 Application de la théorie mécanique de la chaleur aux phénomènes de dissociation
227 Travaux physiques et travaux chimiques
228 Lois générales des changements d'état
243 Table des matières
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