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Quessaud, J..

Des huiles en général et de l'huile d'olives

Thèse de pharmacie de Paris , 1868.

Paris : A. Parent

Cote : P5293.

Exemplaire numérisé : BIU Santé (Paris)

Adresse permanente : https://www.biusante.parisdescartes.fr/histmed/medica/cote?pharma_p5293x1868x20

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Sur Internet Archive

Nombre de réponses : 25 1-25

[Sans numérotation] [Couverture]

[Sans numérotation] [Page de titre]

[Sans numérotation] [Liste des professeurs de l'école supérieure de pharmacie et de la faculté de médecine]

[Sans numérotation] [Dédicaces]

[Sans numérotation] Préparations

5 Monographie sur les huiles / Aperçu sur les corps gras

9 Huiles en général. Classification. Propriétés. Préparation. Origine

15 Huile d'olives. Origine. Préparation. Réactions chimiques. Usages

19 Falsification de l'huile d'olives. Moyens de la reconnaître. Instruments destinés à apprécier les qualités des huiles et doser la richesse des graines oléagineuses

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