Étiquette : Pharmacognosie

Journées du patrimoine 2018 : cacao et chocolat !

Auteur Catherine BlumPublié le

Vous êtes amateurs de chocolat ? Nous vous donnons rendez-vous le samedi 15 septembre prochain entre 10h et 19h à la Faculté de pharmacie de Paris à l’occasion des Journées européennes du patrimoine 2018 !

Venez découvrir l’histoire et les différentes facettes de ce mets de prédilection :  chocolats pharmaceutiques à l’origine, chocolat plaisir réservé à une élite au XVIIIe siècle, puis chocolat pour tous grâce aux découvertes des pharmaciens, médecins et chimistes qui en ont facilité la démocratisation au XIXe siècle. Ce parcours thématique est illustré par les collections du Musée François Tillequin – Collection de matière médicale et par les ouvrages anciens issus des collections de la BIU Santé pôle Pharmacie.

Musée François-Tillequin – Collection de matière médicale

Lors de cette journée, vous pourrez également visiter d’autres lieux emblématiques de la Faculté, habituellement fermés au public : la salle des Actes, lieu historique de réception des pharmaciens fraîchement diplômés, la Galerie des pots ou encore le Jardin botanique de la Faculté, où les étudiants s’exercent encore aujourd’hui à la reconnaissance des plantes.

Liste des œuvres présentées
  • HERNANDEZ, Francisco (1515-1587). Rerum medicarum novae Hispaniae thesaurus, seu plantarum animalium, mineralium mexicanorum historia. Rome :  V. Mascardi, 1651. Cote : RES 5371
  • DUFOUR, Sylvestre (1622-1687). Traitez nouveaux et curieux du café, du thé et du chocolate… Lyon : G. Girin et B. Rivière, 1685. Cote : 11081
    Disponible dans Medic@
  • BLEGNY, Nicolas de (1652?-1722). Le bon usage du thé du caffé et du chocolat pour la preservation & pour la guerison des maladies. Paris : Estienne Michallet, 1687. Cote : RES 13129
    Disponible dans Gallica
  • MERIAN, Maria Sibylla (1647-1717). Dissertatio de generatione et metamorphosibus insectorum Surinamensium. Amsterdam : Johannes va Ooosterwijk, 1719. Cote : 11.
    Edition de 1705 disponible sur Internet Archive
  • BLACKWELL, Elizabeth (1700?-1758). Herbarium Blackwellianum… — Elisabethae Blackwell ; cum praefatione D.D. Christophori Iacobi Trew ; excudit figuras pinxit atque in aes incidit Nicolaus Fridericus Eisenbergerus. Nuremberg : Typis Io. Iosephi Freischmanni, 1750-1773. RES 86
    Autre édition disponible dans Medic@
  • CHAUMETON, François-Pierre (1775-1819). Flore médicale peinte par Mme E. Panckoucke, et par P.J.F. Turpin. Tome Troisième. Paris : C. L. F. Panckoucke, 1816. Cote : 11996-2
    Autre exemplaire disponible dans Medic@
  • Menier & C.ie, pharmaciens-droguistes. Maison centrale de droguerie fondée en 1816 : Usine hydraulique à Noisiel-sur-Marne. Prix courant général 1854. Paris : Plon frères, 1854. Cote : RES 29851
    Disponible dans Medic@
  • DROUSIE, Paul-Henri-Joseph-Ghislain (1873-1933). « Notes sur l’agriculture à Sao Thomé ». Dans Bulletin agricole du Congo belge et du Ruanda-Urundi, vol III, N°4, décembre 1912. Bruxelles‎ : Ministère des colonies, 1912. Musée François Tillequin
  • WHYMPER, Robert (1885- ?). Cocoa and chocolate : their chemistry and manufacture. Londres : J.& A. Churchill, 1912. Cote : 31582
  • PARMENTIER, Antoine-Augustin (1737-1813). « Expériences qui constatent des abus dans la fabrication du chocolat ; substances avec lesquelles il est falsifié, altéré ; moyen de les reconnaître ». Dans Bibliothèque physico-économique, trimestre d’automne 1786, T. I, 6 p. Paris : Buisson, 1786. Cote : P 40035
    Disponible dans Gallica
  • DEMACHY, Jacques-François (1728-1803). L’art du distillateur liquoriste ; contenant le bruleur d’eaux-de-vie, le fabriquant de liqueurs, le débitant, ou le cafetier-limonnadier. [S.L] : [S.N], 1775. Cote : 299
    Disponible dans Gallica
  • VIDAL, Louis (1878-1945). Dictionnaire de spécialités pharmaceutiques. Paris : Office de vulgarisation pharmaceutique, 1940. Cote : P 11247
    Consultable dans Medic@
  • DORVAULT, François (1815-1879). L’Officine ou répertoire général de pharmacie pratique. Paris : Labé, 1844. Cote : RES 11492
    Consultable dans Gallica
Liste des objets présentés

Provenance : Musée François Tillequin – Collections de matière médicale

  • Fèves et cabosses de cacaoyer
  • Échantillon de fèves provenant de l’usine Menier, XIXe siècle
  • Moule à suppositoire, XXe siècle

 

Exposition Champignons au pôle Pharmacie

Auteur Catherine BlumPublié le

Le jeudi 9 novembre prochain a lieu la désormais traditionnelle « Exposition Champignons » organisée par les étudiants de l’UELC « Exposition Champignons » et les mycologues du service de Pharmacognosie et Biologie Végétale de la Faculté de pharmacie de Paris. À cette occasion, le pôle Pharmacie de la BIU Santé présente une sélection d’ouvrages et objets anciens et contemporains consacrés à la mycologie en salle Dorveaux, du lundi 6 novembre au vendredi 22 décembre 2017.

Les ouvrages issus du fonds patrimonial du pôle Pharmacie de la BIU Santé vous offrent un aperçu de l’évolution de la représentation et de la classification des champignons à travers l’histoire, tandis que les ouvrages récents apportent un éclairage contemporain sur le sujet.

  • Agaric. Mattioli, Les Commentaires sur les six livres de Pedacius Dioscoride…. Lyon, 1627

    MATTIOLI, Pierandrea. Commentaires de M. P. André Matthiolus, medecin senois, sur les six livres de Pedacius Dioscoride Anazarbeen de la matiere medecinale… A Lyon, a l’Escu de Milan, par la Vefve de feu Gabriel Cotier, 1572. Cote : RES 110565

  • LETELLIER, Jean-Baptiste. Figures de champignons servant de supplément aux planches de Bulliard, peintes d’après nature et lithographiées. Paris : Meilhac, 1838. Cote : 458
  • MICHELI, Pier Antonio. Nova plantarum genera iuxta Tournefortii methodum… Florence, Typis Bernardi Paperinii, 1729. Cote : 5433
  • CLUB PHARMACEUTIQUE D’EDUCATION POUR LA SANTE. Les informations de la santé. N°67, 1983. MS 201 (3)
  • KIOSQUE EDUPHARMA. Les champignons [brochure]. Fin du XXe siècle. Cote : MS 201 (3)

Des moulages en résine de champignons (années 1960) sont également présentés à cette occasion. Ils nous ont été aimablement prêtés par François-Hugues Porée, maître de Conférences au laboratoire de Pharmacognosie.

Si les champignons ont une place de choix dans le cursus des étudiants de pharmacie (cours de mycologie des 3e année, des 5e et 6e année de la filière Officine, sorties pédagogiques en forêts avec les enseignants) et dans les collections de la bibliothèque, c’est non seulement en raison de leur intérêt pour la recherche et la pharmacognosie, mais aussi pour les propriétés toxiques de nombre d’entre eux. Les appels à la vigilance des autorités sanitaires sont d’ailleurs récurrents et abondamment relayés en cette période de l’année propice aux balades en forêt. Une augmentation des cas d’intoxication est malheureusement constatée cette année, ainsi que l’indique une publication récente du Conseil national de l’Ordre des Pharmaciens (CNOP).

En complément de la sélection d’ouvrages actuellement présentée en salle de lecture, nous vous renvoyons également à une bibliographie réalisée à l’occasion de l’exposition l’année dernière.

Enfin, pour bien faire le tri après votre cueillette, vous pouvez consulter la formation en ligne (MOOC) proposée par l’Université de Rouen et vous rendre bien sûr dans la pharmacie la plus proche de chez vous.

Catherine Blum

Exposition Champignons
Debut: 11/06/2017
Fin: 12/22/2017
4 avenue de l'Observatoire
Paris
75006

Vendredi, c’est champis !

Auteur biusantePublié le

Boletus satanas (face)Le service de Pharmacognosie et Biologie végétale organise une exposition de champignons vendredi 6 novembre de 12 h à 17 h dans le hall d’honneur de la faculté de Pharmacie de Paris. Venez tester vos connaissances !

À cette occasion, le pôle Pharmacie de la BIU Santé mettra en valeur des ouvrages sur le sujet (voir la bibliographie à la fin de ce billet), ainsi que des moulages (de champignons) prêtés par le laboratoire de pharmacognosie qui seront présentés à l’entrée de la salle de lecture.

Merci à François-Hugues Porée pour son aide.

Si les champignons ont une place de choix dans le cursus des étudiants de pharmacie (cours de mycologie des 3e année, des 5e et 6e année de la filière Officine, sorties pédagogiques en forêts avec les enseignants) et dans les collections de la bibliothèque, c’est non seulement en raison de leur intérêt pour la recherche et la pharmacognosie, mais aussi pour les propriétés toxiques de nombre d’entre eux. On consultera toujours avec intérêt la rubrique Alertes sanitaires du site Internet du Ministère de la santé : voir par exemple ce rappel statistique du 29/08/2014 : Ne consommez jamais un champignon dont l’identification n’est pas certaine !

Mais rien n’oblige à les consommer. Ils sont aussi un grand charme des forêts et des promenades d’automne. Les éditeurs sont chaque année fidèles à ce rendez-vous, avec des nouveautés et des rééditions aux couvertures chatoyantes…

Alain Delaforge, Jeremy Schreiber, Marjorie Simon, Françoise Zentz

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Bibliographie d’ouvrages récents sur les champignons

Manuels et guides de terrain

  • Balzeau, Karine, Joly, Philippe. A la recherche des champignons. 2e édition. Paris : Dunod, 2014, 200 p. (L’amateur de nature). Cote : 579.6 BAL ; inv. 216442 (nouvelle acquisition).
  • Borgarino, Didier. Hurtado, Christian. Le guide des champignons : en 900 photos et fiches. 2e édition. Aix-en-Provence : Édisud, 2005, 449 p. Cote : 579.6 BOR ; inv. 211666.
  • Buyck, Bart. Polèse, Jean-marie. Le petit traité rustica des champignons. Paris : Rustica, 2013, 223 p. Cote : 579.6 BUY ; inv. 501849.

Bart Buyck est maître de conférences au Muséum national d’histoire naturelle de Paris, conservateur de l’herbier de champignons du Muséum, et vice-président de la Société mycologique de France.

  • Knudsen , Henning. Petersen , Jens H. Tattevin , Marie-Anne. Les champignons dans la nature : 230 espèces et plus de 300 photographies couleurs in-situ. Paris : Delachaux et Niestlé, 2005, 312 p. (Les Guides du naturaliste). Cote : 579.6 KNU ; inv. 212234.
  • Laessoe, Thomas. Le grand guide Larousse des champignons. Paris : Larousse, 2014, 360 p. Cote : 579.6 LAE ; inv. 120565.
  • Laurent, Patrick. Les champignons de France : 300 espèces. Bordeaux : éditions Sud-Ouest, 2015, 189 p. Cote : 579.6 LAE ; inv. 501850.
  • Polèse, Jean-Marie. Champignons de nos régions. Riom : De Borée, 320 p. (Nature). Cote : 579.6 POL ; inv. 216441 (nouvelle acquisition).
  • Secondé, Jean-Claude. Mandorla, Jacques. Les champignons de santé et de longévité : guide pratique de mycothérapie. Paris : Gancher, 2014, 303 p. Cote : inv. 216071 (magasins).
  • Bien identifier les champignons. Paris : Atlas, 2014, 237 p. (Le guide). Cote : 579.6 CHA ; inv. 501851.
  • Guide encyclopédique des champignons. Chamalières : Artémis éditions, 2015, 320 p. Cote : 579.6 GUI ; inv. 216443 (nouvelle acquisition).
  • Carteret, Xavier. Les champignons mortels d’Europe : édition ornée de quarante aquarelles de l’auteur. Paris : Klincksieck, 2015, 189 p. (De natura rerum ; volume 6). Cote : 579.6 CAR ; inv. 216429.
  • Eyssartier, Guillaume. Roux, Pierre. L’indispensable guide du cueilleur de champignons. Paris : belin, 2014, 351 p. Cote : 579.6 EYR ; inv. 216432 (don de l’Association AMIFAC, 2015).
  • Polese, Jean-Marie. Le guide des champignons. Paris , Éd. Rustica, 2015, 79 p. Cote : Inv. 216431 (don de l’Association AMIFAC, 2015).

Quelques classiques plus anciens

… Dus à des maîtres dont le souvenir reste vivace

Roger Heim (1900-1979), pionnier de la recherche sur les champignons hallucinogènes et l’ethnomycologie, ingénieur chimiste de formation, résistant et déporté, fut directeur du Muséum national d’histoire naturelle de 1951 à 1965.

André Maublanc (1880-1958), ingénieur agronome, spécialiste des champignons microscopiques, fut pendant plus de 40 ans le Secrétaire général de la Société mycologique de France et le rédacteur de son Bulletin trimestriel.

  • Romagnesi, Henri. Petit atlas des champignons ; publié sous le patronage de la Société mycologique de France. Paris : Bordas, 1978-1983. Nouvelle édition en 3 volumes. Cote : 579.5 ROM ; inv. 208133-1 à 3.

Henri Romagnesi (1912-1999), agrégé de l’université, attaché au Muséum national d’histoire naturelle de Paris fut lui aussi secrétaire général puis président de la Société mycologique de France.

Ou plus récent :

  • Bouchet P. (Université de Reims), Guignard, J.-L. (Université de Paris Sud), Pouchus, Y.-F. (Université de Nantes), Villard, J. (Université Paris Descartes). Les champignons : mycologie fondamentale et appliquée. Paris : Masson, 2005. 2e édition. Cote : 579.5 CHA ; inv. 211667.

Pour finir en image, un clin d’œil aux lecteurs de Jules Verne et du Voyage au centre de la Terre (illustration de Edouard Riou pour l’édition de 1864) :

verne

Et un article passionnant d’Elaine Després sur les champignons dans la littérature.

À bientôt pour partager de nouvelles découvertes à la bibliothèque.

Exposition champignons
Debut: 11/06/2015 12:00 pm
Duree: 5 heures:
4, avenue de l'Observatoire
Paris, Île-de-France
75006
FR

Pour quelques thèses de plus…

Auteur biusantePublié le

«Oyez, oyez, braves gens ! Observez donc comment, en quelques siècles, le charlatan est devenu apothicaire, puis l’apothicaire pharmacien…» C’est par ces mots que Fabien Brault-Scaillet débute sa vidéo intitulée «Le pharmacien sur les planches», qui forme l’étonnant complément de sa thèse consacrée à L’évolution de l’image du pharmacien du XIIIe au XXIe siècle : une illustration à travers le théâtre.

Le Pharmacien sur les planches

Cette thèse vient compléter un petit ensemble de travaux consacrés à l’histoire de la pharmacie et au patrimoine pharmaceutique, qui s’articule autour de trois axes principaux :

Le theobroma Cacao
Le theobroma Cacao (musée François-Tillequin)

– Le lien entre art, littérature et pharmacie : voir les thèses d’Éric Fouassier (Image et rôle du pharmacien dans la littérature) et de Matthieu Valentin (La syphilis dans l’œuvre de Maupassant)

–  L’histoire de la matière médicale et de ses collections : voir les thèses de Louis Avakiantz (Les planches d’enseignement du musée François-Tillequin) et d’Isabelle Demouy (Le Droguier Menier).

– L’histoire de la pharmacie et des pharmaciens : voir les thèses de Nicolas Sueur (La Pharmacie centrale de France) et de Stéphanie Chaumont (Les pharmaciens chefs du Val-de-Grâce).

En attendant de nouvelles études, retrouvez l’ensemble de la collection des thèses et mémoires en histoire de la santé sur Asclépiades.

Philippe Galanopoulos

Testez Pharmaceutical Substances

Auteur biusantePublié le

L’éditeur Thieme nous fait bénéficier jusqu’au 30 septembre 2013 d’un test de la base Pharmaceutical Substances (en local à partir des postes de la BIU Santé).

Pharmaceutical substancesElle est accessible à cette adresse : http://www.thieme-chemistry.com/ps/prod/ (en local à partir des postes de la BIU Santé)

Pharmaceutical Substances est conçu pour être un guide de référence complet pour chaque composé pharmaceutique d’importance. Il fournit un recueil de quelque 2500 ingrédients pharmaceutiques actifs d’intérêt pour les industries chimiques et pharmaceutiques.

Nous vous remercions par avance de nous faire parvenir vos impressions quant à l’utilité d’une telle base.

Bonnes recherches.

Didier Partouche

Guide de recherche sur les plantes : de la science à l’histoire

Auteur biusantePublié le
Nicotiane ou Tabac
Nicotiane ou Tabac, Dictionnaire oeconomique…, Chomel et Marret, 1741.

La BIU Santé met à la disposition des étudiants, enseignants et chercheurs un guide de recherche sur les plantes. Ce guide a pour objectif premier d’orienter les usagers vers les sites institutionnels les plus sûrs en matière de botanique, de signaler les bases de données les plus utiles dans les domaines de la pharmacognosie et de la phytochimie, et donner des informations bibliographiques de base sur une ou plusieurs plantes. Il contient également une liste d’ouvrages anciens de référence, parfois numérisés, permettant de remonter le temps et de découvrir (ou de redécouvrir) l’histoire des plantes et les usages traditionnels, populaires ou savants qui en étaient faits.

Ce guide a été réalisé avec l’aide précieuse de la Société botanique de France et l’équipe de l’UMR 8638 Pharmacognosie, chimie des substances naturelles de la faculté des Sciences pharmaceutiques et biologiques de l’université Paris Descartes.

Pour accéder au guide, cliquez sur ce lien.

Contact :
philippe.galanopoulos@biusante.parisdescartes.fr